Hello les Yiummies !
Il fait chaud aussi chez vous ? Vous aimeriez bien vous rafraichir avec une gourmandise glacée mais vous êtes lassé(e) de la traditionnelle crème glacée goût vanille ou pistache que vous avez dans votre congélateur ? Alors innovez un peu en réalisant ces barres glacées à la fois saines et gourmandes au yaourt et à la cerise (qui est en plus un fruit de saison !).
Avec une base style « granola » à base d’avoine et de noix de coco, le côté croquant se mêle au fondant du yaourt blanc et au goût finement acidulé de la cerise. Un vrai bonheur pour vos papilles gustatives.
Mais pas que ! Votre transit aussi vous remerciera car cette recette contient du psyllium blond qui est un laxatif naturel. L’ajout de poudre de psyllium blond dans la préparation fait sens ici car c’est lui qui permet au fromage blanc de s’épaissir et ainsi de mieux tenir à la décongélation avant la dégustation de ces barres glacées. Ceci est possible grâce aux mucilages que contient cette graine qui ont la particularité de gonfler au contact de liquides.
Avant dégustation, sortez les barres glacées et laissez décongeler pendant environ 10 minutes.