Hello les Yiummies !
Envie d’une petite douceur saine et acidulée ? Ces mini cakes citron et pavot seront vous satisfaire. Et en plus d’être bons pour votre ligne, ils sont aussi bon pour votre transit intestinal et votre digestion !
On ne présente plus l’alliance citron-pavot qui est un incontournable dans la pâtisserie aujourd’hui. Personnellement, j’en suis fan! Mais je sais que tout le monde n’est pas de cet avis car l’acidité du citron ne convient pas à tous les palais.
J’ai de fait réalisé ces cakes en version individuelle en revisitant la recette originale pour la rendre plus légère et aussi respectueuse de votre intestin. En effet, cette recette est sans gluten et contient également du psyllium blond, super-aliment connu pour ses vertus digestives.
À consommer tièdes, ils sont délicieux accompagnés de fromage blanc ou de confiture à la myrtille par exemple.