Hello les Yiummies !
Pour changer un peu des Savanes, essayez la technique du Zebra Cake !
Qu’est-ce que c’est ? Tout simplement un stylé de gâteau marbré mais utilisant une autre technique de « marbrure », donnant lieu à des jolies rayures, tel un zèbre (ou un tigre, au choix).
Cette technique est simple : il suffit de placer au centre du moule une cuillère à soupe de pâte claire, puis une cuillère à soupe de préparation au chocolat au centre de la pâte claire, et ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte.
La petite astuce pour que les deux préparations ne se mélangent pas et que les zébrures soient bien distinctes : ajouter du psyllium blond dans l’une des deux pâtes. Celle-ci va devenir plus épaisse, va mieux se tenir et ne se mélangera donc pas à l’autre préparation.